中国的茶文化已经有几千年的历史，比如说古代的文人墨客在见面的时候会选择品茶，觉得品茶能够修身养性。
在古代没有专业的检测食物营养成分的器械，而大多数人会根据自身的一些体验，了解茶叶当中的营养价值以及药用价值。
尤其是现在很多人养成了喝茶的习惯，而且茶叶的种类也非常多，比如常见的红茶，绿茶，普洱茶，那如果放置几年的时间，还能够泡水喝吗？
01家里放了几年的红茶、绿茶、普洱茶，还能泡来喝吗？看完涨知识了
正常情况下，茶叶也有保质期，和大部分人的想象并不同，如果茶叶放置时间长，反而更容易变质。
茶叶的吸附性特别的强，如果密封不好特别容易受潮，进而会吸附空气当中的异味，此外，茶叶当中的茶氨酸、茶多酚等成分不稳定，存放时间过久容易发生变化，进而会影响茶叶的品质。
有些茶叶不适合久放，比如黑茶，白茶，普洱生茶，如果保存得当，确实可以越陈越香，但前提是要满足合适的保存条件和适当的时间。
一般来说，绿茶常温下的保质期大约是一年左右，不适合长时间保存；红茶的保质期大约是三年；普洱生茶的保质期大约是5年，熟茶的保质期大约是15年。
02茶水表面有一层膜，真的是茶叶放久的原因？
茶叶本身含有大量的微量元素，氨基酸，维生素等，特别是春季的新茶，经过冲泡之后，茶叶当中的茶多酚，茶碱，茶皂素经过自然氧化，在沸水的作用下会自然析出。
茶水当中的微量元素含量也会升高，所以会漂浮在茶水的表面，其实这是营养丰富的一种外化表现。
泡茶的水主要有软水和硬水，因为水质不同，也会影响茶水表面成膜的现象，而茶水上漂浮着的那层油膜叫锈油。
锈油的多少要根据水质来进行判断，而软水和硬水的区分，是根据水中钙镁离子的含量来进行的，如果钙镁离子含量在8毫克以上便是硬水，如果在8毫克以下便是软水，冲茶时尽量选择用软水。
茶叶的制作过程也会影响茶水上面的膜，茶叶要经过漫长的生产加工和物流运输环节，在外界的因素下，很容易产生杂质。
所以茶水表面成膜的现象和茶叶的保存时间没有太大的关系，而是和泡茶的水质以及茶叶的加工有关。
03这3种茶，尽量别喝
发霉、异味茶
如果茶叶放置时间过久，出现了发霉的现象，尽量不要泡水喝，因为此时在滋生霉菌，茶叶的营养物质被破坏，如果此时饮用会出现恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热等不良的症状。
烫茶
滚烫茶平时也尽量不要饮用，因为很容易发生烫伤的情况，而且食道容易被热茶刺激，造成食道上皮细胞突变的概率增加，进而容易增加患食道癌、口腔癌的风险。
如果饮用茶水的温度超过70℃，那发生食道癌的风险会增加8倍，所以喝茶时尽量选择55~60℃左右的温水。
过浓茶
对于中老年人来说，在平时也尽量不要喝浓茶，容易刺激肠胃，影响消化与吸收功能，而且茶叶里面含有大量的咖啡碱，会对神经造成不良的刺激，使得中枢神经过于兴奋，进而容易引起失眠的问题。
此外，茶叶当中含有大量的茶多酚，鞣酸等物质，如果喝浓茶会影响身体对铁等金属元素的吸收，容易引起贫血的情况。