小酌怎么少得了下酒菜，切记：这几种菜来下酒就是“夺命砒霜”！
人到中年，事业也正处于上升期应酬人情什么的肯定少不了，公司聚餐客户酒桌兄弟小聚等，而中国的酒桌文化就是上桌也少不了酒，喝酒的时候，很多人都喜欢配上一些下酒菜来一起吃。为此小编今天就给大家介绍一下平时下酒菜的一些讲究，喝酒也不是什么下酒菜都可以的，有些食物虽然营养非常的丰富，但是并不适合用来当下酒菜，吃不好的话那就相当于是“夺命砒霜”一起来了解一下吧。
1、胡萝卜
胡萝卜具有非常好的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们，胡萝卜下酒的吃法是非常不利于健康的，因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体的话，就会在肝脏中产生一定的*素，从而引发肝病，所以人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒的时候也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免对健康造成危害。
2、凉面凉皮凉粉
酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜，也是上桌率很高的一道菜，一般医学者都提倡喝酒的时候不要吃凉粉，因为凉粉和凉皮的加工都离不开明矾，而明矾又起着收敛的作用，喝酒的时候再吃一些这类的食物就会减缓血液循环的速度，并且延长酒精在血液当中停留的时间，对身体的危害也是非常大的，还有一个原因就是明矾和酒精都依托肝脏来进行排*，这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担，对我们的身体也会有一定的影响。
3、腊肉香肠熏制品
大部分人在喝酒的时候都喜欢点上几盘腊肉或者咸肉，腊货配美酒确实也是非常多人都会选择的，酒喝起来醇香绵长，但喝的过多就会暗藏一些健康隐患，一般腊肠和腌制的咸肉中都含有大量的亚硝胺，当喝酒喝这两种食物碰撞在一起消化的时候，患胃癌和食道癌的几率就会增大。
4、烧烤
很多人都喜欢和亲朋好友到大排档里面聚会，一边喝酒一边吃烧烤，特别是到了夏天的时候，这种场面更是随处都可以见到的，然而在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康也是非常不利的，因为在烧烤的过程中不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物苯并芘。而且肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能会导致癌症的发生，当饮酒过量使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合也容易诱发消化道肿瘤的发生。
5、榴莲
一口榴莲一口酒，不要以为这样吃起来很爽，一不小心也有可能会把命给丢了，榴莲加酒相当于“夺命砒霜”因为榴莲含有硫的化合物，这种物质能够使乙醛脱氢酶的活性降低70%以上，也就是说不能把酒精完全代谢成对人体无害的乙酸，饮酒过后正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶酒精才能被消化，进而排出体外，可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易喝醉，甚至还会引起酒精中*。