人一上了年纪，身体机能老化，容易被各种疾病盯上，“健康杀手”—癌症也不例外。但如今，由于生活方式的改变，很多年轻人养成了熬夜、抽烟、喝酒等各种坏习惯，亚健康问题高发，而亚健康状态，也给了癌症有机可乘的机会。不难发现，现在癌症的病发率日渐趋于年轻化。
不想癌症“敲门”，哪些食物要少吃？
一、霉变食物
霉变食物会产生一种极强的致癌物质—*曲霉素，*曲霉素被世界卫生组织认定为一级致癌物，经常食用霉变食物，很容易导致肝癌的出现。所以食物发霉了，切记要及时处理掉，切勿因为觉得浪费而不舍得丢掉，继续食用，这样做对健康是很不负责的。
二、腌制食物
喜欢吃咸菜、腌鱼、腌肉等腌制食物的地区，胃癌、食道癌等癌症的病发率，相比于少吃这类食物的地区会高得多。腌制类食物的确有致癌作用，这些食物在腌制的过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在进入人体后容易与蛋白质分解物进行结合，形成有致癌性的亚硝胺。这类食物吃多了，也会致癌，建议少吃为宜。
三、酒精
现在的酒桌文化可谓是十分丰富，劝酒行为在饭桌上屡见不鲜。然而众所周知，饮酒伤身，酒精中的乙醇经代谢变成乙醛，如果饮酒过多，肝脏无法代谢掉全部的酒精，乙醛堆积于肝脏内，只会损伤肝脏细胞，导致其癌变风险骤增，进而引发肝癌，除此之外，经常饮酒还会增加食道癌、结肠癌等癌症的病发风险，所以平常还是尽量少喝酒。
四、熏制食物
像熏鱼、熏肉等熏制食品，吃起来美味，但致癌能力却十分厉害。熏制食物在加工时需利用木屑等各种材料焖烧产生的烟气来熏制，以提高其防腐能力并让食品产生特殊的香味。
但是，经过明火或是热量加工之后，局部都会不同程度的出现炭化的现象，不但容易导致食物营养变质，烟熏气体中还含有致癌物质苯并芘，容易致癌。
而且熏制食物会刺激人体消化道的黏膜，增加胃肠道的消化和吸收负担，刺激胃脏的正常蠕动，导致生理功能的紊乱，从而不利于食物的消化和吸收。所以，要尽量少吃熏制食品。
不想年纪轻轻就被癌症盯上，平日里饮食应多加注意，像腌制食物、熏制食物、酒等各种致癌食物，应管好自己的嘴，拒之门外。