德克萨斯大学的一项最新研究表明，锌补充剂可以显著抑制食管癌细胞的增殖。
先前的研究已经表明锌对于维持人类健康和管理食道癌症是至关重要的。然而，研究人员还无法完全理解为什么锌对于食道癌有预防的能力。在这项研究中，德克萨斯大学的研究小组发现锌可以有选择地停止不正常的食道上皮细胞癌细胞的生长，这一发现发表于《美国实验生物学学会联合会杂志》中。
根据美国国家癌症研究所的数据，食道癌是全世界第六大癌症杀手。研究所估计，仅在美国每年就有大约有人死于食管癌，平均五年生存率小于20%，而这项研究为更好的预防食道癌和治疗食道癌提供了新方法。
根据美国国立卫生研究所的数据，很多癌症患者都存在缺锌的情况，临床资料和动物研究表明，这种矿物对全身健康和预防癌症是至关重要的。”锌是一种重要的元素，存在于许多蛋白质和许多酶中，锌的缺乏会影响细胞的功能。
研究人员表示：“之前，我们不知道为什么同样生理浓度的锌可以抑制癌细胞生长，在我们的研究中，第一次显示出，锌可以阻碍癌细胞过于活跃的钙信号，因此选择性地抑制癌细胞的生长。现在看来，锌和钙可以相辅相成，他们之间存在着一个链接。数量的锌不足还会导致癌症和其他疾病的发展。”
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