在日常生活中，相信很多人都有这样的困惑，同样是爱喝酒，有的人最终患上食管癌，但是有的人却没有事，这难道真的是命中注定吗？
事实上，看似命运的背后，其实另有玄机——
食管癌更偏爱喝酒脸红的人！
年，布鲁克（Brook）等人发表了一篇研究，研究中比较了喝酒后红脸和不红脸人群患食道癌的危险，结果显示，喝酒脸红的人如果平时有饮酒的习惯，那么他们比喝酒不脸红的人更容易患食道癌。同时，研究也进一步显示，如果喝酒脸红者平时饮酒量小，则其癌变危险会相对较低，但是仍然比喝酒不脸红的人危险要高。有研究表明，喝酒脸红的人比其他人患食道癌的风险高6～28倍！
看到这里，相信很多平时喝酒脸红的人一定长叹命运的不公，那么，为什么食管癌更偏爱喝酒脸红的人呢？这看似命运的背后，其实是基因作怪！
一位日本学者研究发现，乙醛脱氢酶2(ALDH2)基因变异会导致乙醇正常代谢过程中乙醛降解受阻，并在血液中蓄积，造成饮酒后脸红。同时，该学者发现，定位在乙醛脱氢酶2(ALDH2)基因上的rs67位点变异与食管癌高风险密切相关。
年，来自河南郑州大学的汤萨发表了一篇关于“脸红、饮酒和ALDH2基因多态性与食管癌发病风险和预后关系”的研究论文，其研究对象均是来自于河南省食管癌重点开放实验室信息资料库，经研究发现，饮酒脸红者食管癌发病风险明显升高，同时脸红与rs67位点变异相关。
那么，如何判断一个人是否携带变异基因呢？
事实上，这种判断根本不需要抽血化验或者仪器检查，仅仅两个简单的问题，就可以判断出来：
、你喝完一杯啤酒或是一小盅白酒之后，是不是有立即脸红的趋势？
2、在你开始喝酒后的~2年内，喝完一杯啤酒后或是一小盅白酒是否有脸红的趋势？
如果上面两个问题，任意一题的答案为“是”，那么就是否携带变异基因的携带者。
看到这里，相信很多答案为“是”人内心一定已经开始紧张了，那么——
喝酒脸红的人，如何预防食管癌？
显而易见，第一条一定是戒酒。那么，除了戒酒之外，还有什么好办法呢？
年，刘双等学者发表了一篇关于“水果摄入联合吸烟、饮酒与食管癌发病关系病例对照研究”的研究，研究显示，当水果摄入、吸烟和饮酒同时存在时,水果摄入＜次/周、～3次/周且吸烟和饮酒者食管癌的发病风险分别为水果摄入＜次/周且不吸烟和不饮酒者的6.28倍、.68倍。
由此可见，多吃水果和戒烟，对于喝酒脸红的人来说，同样是预防食管癌的不二法宝！
参考资料：
[]汤萨.脸红饮酒和ALDH2基因多态性与食管癌发病风险和预后关系[D].郑州大学,.
[2]科学松鼠会,林竹潇潇.探究“喝酒脸红”的危险[J].抗癌,,25():44-46.
[3]刘双,*丽萍,林征,等.水果摄入联合吸烟、饮酒与食管癌发病关系病例对照研究[J].中国公共卫生,,35(6):73-.
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