中国人对“趁热吃”一直有执念。比如新鲜出炉的煎炸小吃，热气腾腾的麻辣火锅，香气扑鼻的热茶或咖啡等，都讲究趁热吃，趁热喝。但是长期形成这样的饮食习惯，不仅会对口腔、食管、胃造成损伤，长此以往下去，还会致使食管癌的发生。
食管癌是一种常见的消化道肿瘤，我国是世界上食管癌高发地区之一，而食管癌往往于饮食相关，因此在日常生活中我们还是要积极的注意饮食，那么饮食到底该怎么注意什么？该怎么做呢？
在生活我们应该管住嘴，戒除不良的饮食习惯：如戒烟、戒酒，减少刺激性食物的摄入；避免进食过热、过快。同时也要迈开腿，加强体育锻炼，增强我们的体质，完善人体的免疫系统，就能很好的抵抗疾病的侵袭。
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