喜欢吃烫食、喝热茶、无辣不欢……中国人的食管早已不堪重负。
俗话说，病从口入，对于消化道的食管来说尤其如此。食管内壁作为一层“娇嫩”的粘膜组织，吃得太快、太烫、太咸都会对其造成慢性损伤，甚至引发癌变。
近期，国际著名期刊《柳叶刀·胃肠病和肝病学》发表的一项统计研究表明，全球有一半的食管癌病例发生在中国。
为什么中国会成为食管癌的高发国家？如何预防它的发生？《生命时报》（