最近挺忙的，好久没吃饺子了，非常的想念。现在已经是11月了，正好是这个“草”开始生长的季节。今天闲着没事，拿了个篮子，拿着个小刀，走在田根上去找那个“草”。最开始压根不认识，还是隔壁的大姐说这个能吃，小圆说这不就是草吗？还能吃啊，头一回听说。大姐说这个菜的营养可好了，它里面含有大量的粗纤维，能够促进身体排泄功能，增进身体生存代谢的作用，有助于减肥，里边含有的维生素c可以组织致癌质在消化系统里的生存具有预防胃癌及食道癌的作用，还能消炎抗菌
这个“草”是什么呢？这么多好处，它就是荠菜，克的荠菜含水分81.5克，蛋白质5.3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙毫克，维生素C55毫克，丰富的维生素c和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能，还能降血，降低血压，健胃消食等，这个“草”有这么多的好处，下边一起来看看它的做法吧
食材:饺子皮，猪肉，新鲜荠菜，白糖，生抽，盐，鸡粉，香油
1、我们先把刚从田里面找回来的荠菜挑去黄叶和杂质，放入清水中浸泡十分钟，让它的泥沙自然脱落，然后再把它洗干净
2、锅里坐水烧开，加入少许的食用盐，下洗干净的荠菜，焯水几十秒，然后捞出来放到凉水中浸泡一下，挤干水分
3、在把焯好水的荠菜猪肉切成末，放入碗中，加入盐，生抽，白糖，鸡粉，香油搅拌均匀，馅料就做好了。不需要加蒜啊姜啊料酒之类的，以免破坏荠菜本身的清香味
4、取适量的馅料放在饺子皮上，饺子皮的边缘抹上一层清水，封口的时候更好，不会开
5、做成自己喜欢的形状，小圆这里做的是元宝，直接对叠，然后两头交接就好了，依次全部做好，吃不完的可以放入冰箱冷冻哈
6、锅里坐水烧开，加入少许的盐，下包好的元宝水饺煮至浮起，期间点两次凉水
7、煮饺子的时间里我们可以调一个自己喜欢的汤汁，小缘，这里调的是酸辣汁(油辣椒，生抽，白醋，香葱，香油)，看个人喜欢吧
8、把煮好的饺子放入即可开动啦！
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