秋天到，南瓜俏，入秋后又到了吃南瓜的好季节，南瓜清甜可口，富含多种维生素、胡萝卜素和微量元素。
南瓜的品种众多，营养价值非常高，用来炖汤或者做菜味道都非常鲜美，而且还有很好的保健功效，因此是很多家庭餐桌的必备蔬菜。
虽然南瓜好吃，但在食用过程中也有一些注意事项，有一些食物是不建议与南瓜同食的，不妨了解一下。
南瓜的营养成分
氨基酸：南瓜中含有丰富的氨基酸，其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高，有助于帮助提供营养。
2类胡萝卜素：南瓜含有大量的类胡萝卜素，有助于促进骨骼生长发育、维持视力。
果胶：南瓜中的果胶能够缓解胃肠道对糖类的吸收，从而减慢血糖升高，有助于稳定血糖。
维生素：南瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素B、维生素E等，有助于人体生长发育。
膳食纤维：南瓜中含有一定的膳食纤维，日常适量食用有助于促进胃肠道蠕动。
吃南瓜的好处
消肿、养胃
南瓜属于高钾低钠的蔬菜，里面含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿，同时也具有解毒消肿、利尿的功效，南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶还能够保护胃黏膜，促进了溃疡面的愈合，帮助食物的消化。
抗衰老
南瓜含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素，这些物质具有抗衰老的作用，而且，能有效地保护机体免受一些氧自由基和过氧化物的损害。
降血糖
因为南瓜中钴的含量很高，在各类蔬菜中居首，而钴可以活跃人体的新陈代谢、促进造血，并且参与体内维生素B12的合成，可以说是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对于防治糖尿病、控制血糖有一定作用。
癌症的预防和治疗
如今，越来越多的人因为癌症而失去了生命，因此癌症的预防和治疗已经成为许多人的头号健康问题。
癌症的预防和治疗不仅可以通过营养补充剂来实现，还可以通过食物来实现，南瓜能有效预防食道癌和胃癌，帮助体内肝脏的健康恢复，使体内的肾细胞和肝细胞有更好的再生能力。
辅助减肥
由于南瓜含有的纤维素较丰富，饱腹感相对较强，适量进食有利于减少其他食物的摄入量，对于控制摄入食物的总热量有利，能起到一定的辅助减肥作用。
不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意一下，别不当回事
1、羊肉
羊肉是一种美味的肉类，具有很好的滋补作用，所以很多人喜欢吃它，但是很多人不知道羊肉不能和南瓜一起吃，主要是因为南瓜有滋补作用，所以和羊肉一样是热性食物，两者一起吃容易导致腹胀和便秘。
2、菠菜
南瓜中含有多种天然活性酶类成分，这些酶类成分遇到菠菜中的维生素c以后。会发生明显反应，会让维生素c失去活性。
而且它自身的营养价值也会明显下降，它们之间产生反应时，还会产生一些对人体有害的物质。这些物质在人体内堆积以后，会对人体健康产生不良影响。
3、鸡肉
鸡肉在我们生活中算是非常常见的一种肉类了，和其他肉类相比，鸡肉不仅价格较为便宜，并且鸡肉营养也比较丰富，做法也比较多。
鸡肉可以煲汤作为一种温补类的食材，这在冬天比较受欢迎，但是却很少有人知道当吃完南瓜后不适合再吃鸡肉了，这主要是因为同食的话，会对人的肠道造成破坏，有可能会有碍肠道对营养的吸收，造成浪费。
4、红枣
红枣很有营养，特别是含有丰富的维生素C，吃起来很甜，但是吃多了很难消化，和南瓜一起吃维生素C会被南瓜中的生物源C分解酶破坏，也容易引起消化不良等症状。
延伸推荐食谱——南瓜饼：
1、南瓜切块，蒸烂，捣成泥状。
2、然后加上一些糯米面（就是包汤圆的那种面）。
3、搅拌均匀后，可以包上炼乳上锅蒸，也可以直接放油锅里炸，还能自己捏造型的。
4、用小火煎至两面金黄即可，注意要等到一面煎到金黄了之后在翻个儿，会更容易些。
5、最后可以开心的品尝啦。