白癜风资深专家联袂亲诊 https://mjbk.familydoctor.com.cn/article/bjbdfyy_70184.html中国自古以来就有食用燕窝的习惯,是珍贵的补品,早在唐朝,我国就将燕窝排列于中国四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首。明清至今,更被誉为调理虚损之圣品以及美容之珍品。《甄嬛传》的皇后和《红楼梦》中的林妹妹都疯狂为燕窝打call！但是关于燕窝的争议也不小，有人说燕窝的营养不如鸡蛋，也有人说1g燕窝相当于40个鸡蛋，真相到底是什么呢？01燕窝概况燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要深加工后可供人食用的部分。燕窝的主要生产地为东亚和东南亚，以印度尼西亚、马来西亚、泰国以及我国南海诸岛居多。金丝燕常筑巢于海边的山洞峭壁上，因此其燕窝又被称为「洞燕」。早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，因而产量逐年下降。随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。用「屋燕」取代。屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，并没有改变金丝燕的生活习性，本质上也是天然燕窝。洞燕常会混杂着山壁上的矿物质，因此有白、*、红等颜色之分，而屋燕则大多为白色。营养组成：干燥燕窝中的主要营养成分为蛋白质（约占50%）、碳水化合物（30%左右，包括燕窝最重要的营养成分——唾液酸），其余的是一些矿物质、杂质。02唾液酸唾液酸已被证明具有众多的生物功能,包括调节血蛋白半衰期、对抗各种*素、细胞粘附、糖蛋白裂解保护、抗氧化性和促进大脑发育等作用。此时大家是不是有这样的疑问：什么是唾液酸？我接触过唾液酸吗？其实啊，人类食用含唾液酸的食品已有悠久的历史。母乳中就有高含量的唾液酸,因此可以说人类在地球上出现的那一刻起,我们就在食用唾液酸了！唾液酸的最主要来源是母乳和奶制品。包括人乳、牛奶、羊奶、酸奶等,母乳初乳中的含量最高,一般婴幼儿奶粉中也添加有唾液酸。唾液酸的另一个重要来源是蛋类食品。蛋清中,唾液酸的含量在0.2-0.3%。燕窝中,其生物活性的主要成分——[燕窝酸],实际上就是唾液酸的俗称。唾液酸占干燕窝重量的7%-12%，,高质量的燕窝唾液酸含量可达10%左右。目前检验燕窝品质高低的重要指标就是唾液酸的含量。结论：燕窝、奶制品、鸡蛋都是好东西！03燕窝的功效明朝李时珍在《本草纲目拾遗》中称:燕窝味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣品。中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。”总的来说，燕窝具有保健和医疗的功效：补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。补虚养胃、止胃寒、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。04鲜炖燕窝有人会说吃燕窝的人皮肤好，不是因为燕窝，而是既然吃得起燕窝，那么一定用得起高档护肤品。其实我想说：人傻钱多这个词本就是无稽之谈，有钱人可不是傻子啊！！！专注各路护肤保养的女明星怎么会放弃燕窝这个美容养颜的绝佳好物呢！素有美容大王之称的大S皮肤干燥时就会吃大量的燕窝；*圣依坚持吃燕窝更是六七年之久。看到这里你还会觉得吃燕窝是无稽之谈吗？市面上干燕窝的价格能高达几十倍相差，随后厂家们都把目光锁定在了鲜炖燕窝上，即食的便捷性更被大众接纳，但是，鲜炖燕窝一不小心就会踩雷！固形物含量：隔着玻璃瓶很难看到内部燕窝的形态，但是一倒入碗中就会发现稀疏程度和水并无差异，这样的燕窝一般都是燕碎或者燕角，也就是燕盏剩余的边角料加工而成。刷胶：为了增加燕窝的重量和密度，不良商家会在燕窝上刷胶以此卖到更高的价格；漂白：大众对燕窝的认知会觉得越白越好，商家抓住这种消费心理，甚至会对燕窝进行人工漂白。大家挑选鲜炖燕窝时一定要擦亮眼睛！05YOURFORTUNE鲜炖燕窝精选马来西亚溯源燕窝金丝燕的理想生态天堂优选新鲜燕盏，好产地自然好品质好原料更放心只选高营养的燕盏无添加，不刷胶，不漂白采用优质纯净水避免可能破坏营养与口感的杂志料足品优固形物高达90%精选优质燕盏，拒绝燕角、燕碎拉丝美味，入口饱满原产供应链无中间商对接工厂直供安全放心古法手艺科学挑毛保证品质送礼大气每个细节反复打磨商品包装大气送礼自用都合适