我国的餐桌文化，什么都热情，总喜欢劝着人吃。“吃饱了吗，饭再来一碗？”“菜多吃点，趁热，凉了不好吃。”有些人边劝还边上手，给客人夹菜、盛汤、盛饭样样不落。
似乎越是热情，客人越能感到温馨，不热情就体现不出自己对客人的欢迎。而劝吃劝喝最是常见，刚沏好的热茶、刚出锅的热汤、甚至是在火锅里涮着的肉，凡是入眼的吃食，都会被嘱咐一句“趁热吃”。
大多数人认为只有热的食物才是温暖的，可以暖胃，其实不然，趁热吃并不是一个健康的好习惯。总是劝别人趁热吃有时候反而不是一种关心，可能是无意识的伤害，因此，不要再随意劝人“趁热吃”了。
那么为什么不能“趁热吃”呢？
很多人习惯了吃热烫的食物，经常一碗热烫的汤面上来他能很快就吃完。要是不烫的话还觉得吃得不过瘾。殊不知，长期吃热烫的食物对肠胃的损伤是很严重的。相信很多人吃热食的时候都有这种感受，那就是食物在口腔中觉得很烫，可是一吞下去就发现还可以接受。
这是因为我们的食道和胃相对于口腔来说，对温度的敏感度大大降低，所以即使是食道烫伤了，都很难有知觉。因此，若是在食道出现了微小的病变也不容易被察觉。有的人往往是出现吞咽困难、食道狭窄的症状后，一检查才会发现患上了食道癌。
什么温度算“烫”，会引起什么后果？
高温食物是如何伤害我们的食管的呢？我们的食管表面黏膜十分娇嫩，最适宜接受的温度是10℃～40℃，勉强耐受度是50℃～60℃，若是在65℃以上就会造成烫伤。其实很多时候我们吃东西，感觉烫嘴的时候，可能就是超过65℃的温度了。
虽然我们的消化道修复能力较强，但是也经不起烫伤-修复-烫伤，可能最开始的表现只是充血、水肿等，但是长期吃烫食，导致黏膜被反复损伤，修复的难度也就提升很多，可能会出现炎症、溃疡，甚至更严重的就发展为癌变的可能。
食道的病变早期是很难发现的，一旦便发现很可能就是中晚期了，所以食道的健康也需要引起大家更多的重视。我们给孩子吃东西的时候都知道要吹下，温度适宜了再入口，我们的口腔也是同样脆弱的存在，怎么就不好好对待呢？
吃东西、喝水，什么温度最合适呢？
最适宜入口的温度是“不凉也不热”。这个我们的口腔是最好的探测器了，用嘴唇碰触有点温温的，入口不烫就是最适宜的了。喝水也是一样的，温度最好不要超过50℃。
其实我们也能理解很多人不喜欢凉食的道理，太凉了吃着可能会闹肚子，或者一些食物凉了，显得更加的油腻。但是其实温度适宜的食物入口，口感远比“趁热吃”的口感要好很多，也不会导致闹肚子的事情发生。
也许很多人，并没有意识到“趁热吃”对人体的伤害，大多数人认为这只是个人的习惯使然，殊不知，正是这些不引人注意的“冷知识”让身体悄悄的患了病，了解更多的健康知识，为我们的身体健康负责。有更多想法的小伙伴可以点个