中国有句老话，叫“民以食为天”。
人人都爱吃，却不见得人人都会吃，一个错误的吃饭习惯，很有可能就会惹病上身。
常吃烫食增加食道癌风险
医院消化科副主任中医师滑永志表示，食管癌又称“食道癌”，是指食管上皮来源的恶性肿瘤，是常见的消化道肿瘤。我国食管癌的发病和死亡人数居世界首位，男性发病率与死亡率高于女性，农村地区发病率高于城市，发病高峰年龄为45-80岁。不良饮食习惯，如食用过烫、粗糙或霉变食物，长期吸烟饮酒，亚硝胺类化合物等与食管癌密切相关，且食管癌有一定的遗传倾向。
长期过烫饮食造成局部炎症和热刺激，是食管癌的诱发因素。国际癌症研究机构（IARC）经过评估后认为：超过65℃的热饮，属于2A类致癌物，有致癌风险。
常吃腌制增加胃癌风险
高盐饮食的人和那些清淡饮食的人相比，胃癌的相对发病风险要增加接近两倍。高盐是导致胃癌的第一杀手，摄入过量的盐分后，食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接影响。
常吃烧烤增加肠癌风险
吃油炸类、肉类多，而粗粮、蔬菜少，加上运动量太少，会导致肠胃蠕动速度减缓，容易引发便秘。同时多吃高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害。久而久之，就会增加肠癌风险。
常吃高热量增加胰腺癌风险
胰腺癌与高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得过多密切相关。此外，暴饮暴食会增加胰腺负担，容易引发急性胰腺炎，治疗不佳则会转为慢性，也会增加胰腺癌风险。
常吃生海鲜增加患戊肝风险
其实，很多海鲜看起来很鲜活、干净，但还得看它的产地，它生长的环境是不是很干净呢？
有一些海鲜，尤其是贝壳类海鲜（比如扇贝、螺、牡蛎等），它那个排泄腺跟消化腺是连在一起的，它吃进去的污染物如果清理不干净，就会藏匿各种各样的病*、细菌。
戊肝主要通过消化道传播，与吃密不可分，患者大多是吃出来的肝炎。没有完全煮熟的情况下，去吃这些贝壳类的海鲜，存在着很大的风险。
得了戊肝，起病较急，常有发热、乏力、食欲不振、恶心呕吐等急性肝炎症状，较其他病*性肝炎更易出现*疸。
目前治疗戊肝没有任何特效药，这就使预防显得越发重要。接种戊肝疫苗是预防戊肝最直接、最经济、最有效的手段。
常吃高脂增加乳腺癌风险
高脂肪膳食中多饱和脂肪酸摄入量增加可能影响体内内分泌环境，可刺激丘脑下部垂体促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮细胞的增生，增加患乳腺癌的风险。
食管健康需要自己小心呵护
美食在前，切忌狼吞虎咽，让刚出锅的食物凉一凉再入口。此外，想要降低罹患食管癌的风险，注意做好如下4点：
1、温度过高的食物，不可过快过热，谨防食道损害。
2、少吃腌制品、烧烤、熏制、油炸食品，他们都含有亚硝胺类化合物。
3、多吃新鲜瓜果蔬菜及粗粮，保证各种微量元素均衡摄入。
4、及时给自己的食管和胃做个内镜检查。