北京手足癣专科医院 https://m-mip.39.net/czk/mipso_8833710.html民以食为天，但是，对于一日三餐，有不少人都吃错了！
年，世界权威医学期刊《柳叶刀》曾经发布了全球饮食领域的大规模重磅研究。它覆盖全球个国家、时间跨度近30年，分析了世界各国因为饮食结构导致的死亡率和疾病发生率。
研究发现：全球近22%的死亡案例都是因为不健康的饮食结构导致的。换句话说，在死亡人群中，近22%的人因为不会吃饭！这个比例在我们国家更高。
我国因饮食问题引发的死亡率不容乐观
这项研究发布了一张“因饮食结构问题引发的死亡率的世界形势图”。
如图所示，紫色块是地球上饮食结构引发死亡率最低的区域，颜色越红，说明与饮食有关的死亡率越高。
中国大部分地区在倒数第二档——橙色，看上去似乎比周边红色覆盖的区域好一些，但统计数据却不容乐观。
研究显示，在年的统计中，我国因为饮食问题造成的心血管疾病、癌症死亡率，在世界人口前20的国家中，排名第一。
而同在东亚的日本却有着最低的饮食结构造成的全因死亡率、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率。
最大的“饮食杀手”，竟是这3个！
这项研究得出了一个颠覆认知的结论：诸多不良饮食习惯中，最“要命”的并不是我们常说的“糖和油吃太多”。
研究显示，全球范围内每年造成上千万人死亡的最大错误饮食习惯前三位分别是：
“高钠”——盐吃多了！
“低杂粮”——杂粮吃少了！
“低水果”——水果吃少了！
该研究统计数据显示，光是年一年：
因为高钠饮食而死亡的人口约有万；
因为杂粮吃太少而死亡的约有万；
因为水果没吃够而死亡的约有万。
这三大“杀手”，最主要招来了三种病：心血管疾病、2型糖尿病和癌症，也主要是这三种疾病最终导致了大家因为饮食方案不正确而死亡。
据估计，年有万人死于不健康的饮食结构，死亡的原因包括万人死于心血管疾病；91.3万人死于癌症；近33.9万人死于2型糖尿病。
想要吃出长寿，牢牢记住这4点！
//每天严格限盐
高纳饮食主要就是吃得太咸，导致钠的摄入量过多，尤其国人的口味普遍偏好“咸”！
严格限盐，吃得清淡点就是降压的良方。《中国居民膳食指南（）》中建议每人每天食用盐量别超6克。烹调少放盐，也要少吃腌制食品。
除了炒菜中有食盐，同时要尽量避免含隐形盐较多的食物，比如酱油、酱、味精等调味品，罐头、海米、香肠、腊肉、方便面等。
日常生活要减盐，这些小窍门可助你一臂之力——
用醋味代替咸味
盐溶于水，所以少喝菜汤
凉菜即拌即食
多用香料
调味汁或调味酱蘸食减盐
食物起锅前再放盐
//每天一斤蔬菜
《中国居民膳食指南()》建议，餐餐有蔬菜，每天摄入蔬菜-克，深色蔬菜应占1/2；推荐每天摄入-克新鲜水果。
深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。
深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜(空心菜)、莴笋叶、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。
红色橘红色蔬菜：有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
//每天一把豆类
营养师常静在采访中曾表示，大豆包括*豆、黑豆和青豆。从营养价值的角度来说，大豆的不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等患者的理想食物。
此外，做饭时搭配一些红豆、*豆、芸豆、绿豆等杂豆还能使营养更加均衡、降低食物的升糖指数，延缓血糖的吸收。
//多吃一点粗粮
上海交通大医院临床营养科主管营养师蒋晓敏曾指出，适量食用粗粮可预防疾病，因为纤维素可抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘，粗粮里边所含的大量B族维生素，尤其维生素B1可预防脚气病。
通常建议，粗粮：细粮=1份∶3~4份，比如做二米饭的时候，小米约占总量的1/4左右即可，玉米窝头，玉米面占1/4左右等。
除了以上3个错误的饮食习惯，这些习惯也容易增加死亡风险，每个人都要注意！
这些吃饭坏习惯也会增加“死亡风险”
//喜爱吃肉！
根据中国肉类协会年的统计数据，目前中国人均肉类消费量是63公斤/年，超过《中国居民膳食指南()》所建议的人均27.4公斤/年一倍以上。中国人爱吃肉，尤其爱吃红肉。
吃肉过多，对身体来说，并不是什么好事！中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇博士曾介绍，红肉当中的饱和脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病等疾病风险。
//不用公筷！
中国人喜欢给别人夹菜，但不喜欢用公筷，这种形式极其不卫生，极易导致疾病的发生。
医院感染控制科主任刘卫平曾在接受采访时表示，多种胃病的罪魁祸首——幽门螺旋杆菌，常存在于感染者的唾液中，在不分餐的情况下，筷子很可能成为传播媒介。
此外，感冒病*、乙肝病*等也会因此传播。世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。
刘卫平提醒大家，“就餐时要大胆地提出使用公筷，而不应该碍于面子而维持原状。”
//喝酒劝酒
饭桌上，劝酒是国人表达好客热情的一种方式，菜还未上，酒先满上。
然而，医院疑难肝病及人工肝中心主任医师赵国庆曾表示，空腹喝酒时，血液吸收酒精的速度会变快，而且酒精会直接刺激胃壁、损伤胃黏膜，进而导致胃炎、胃部疼痛等不适。
不仅如此，年英国科学月刊《成瘾》(Addiction)刊登的一项研究指出，酒精至少与七种癌症相关：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、肠癌、乳腺癌。
记住：最安全的饮酒量是0！也就是，一口都不喝！
//爱吃宵夜
夜宵对于国人的魅力与诱惑太大了！
医院消化内科冯丽娟副教授表示，夜宵如果吃太多或吃得的不对，对肠胃会造成直接伤害。
而且，长期吃宵夜容易形成结石和“三高”，同时，胃、肠、肝、胆及胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，诱发失眠，人的免疫力会下降。
为了我们的健康
一定要记得改掉这些饮食坏习惯哦~
来源：健康时报
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
