作者
徐妍博
山西医科大学级社会医学与卫生事业管理专业硕士研究生
慢性肾病患者，该吃什么摄入蛋白
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吃豆豆长肉肉，不吃豆豆精瘦瘦。不知大家儿时有没有这个童谣。对于慢性肾病患者来讲，一方面人体代谢需要蛋白质，另一方面要控制蛋白质的摄入量，患者过度限制蛋白质的摄入，又会导致营养不良，真是左右为难。
02
豆制品不仅味道鲜美，且蛋白质含量高。大豆的蛋白质属于植物蛋白，含有较多的蛋白质以及必需氨基酸。大豆蛋白质含量高达35%~40%。蛋白质进入体内营养被吸收后，会有为肌酐、尿酸等代谢废物，这些物质大都经肾脏排出。然而，对于慢性肾病患者，肾脏排泄能力有所降低，如果大量摄入蛋白质，代谢废物在体内就会明显增多，进而加重肾脏负担。
03
慢性肾病患者可以适量摄入豆制品。目前，已有许多精加工的大豆蛋白产品上市，供慢性肾病患者选择，相信随着科学的发展，大豆及大豆蛋白饮食，将会被更多的慢性肾病患者所接受。
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