安全成长“童”心同行
——儿童食品卫生安全主题讲座
活动目的
春夏之交，气温显著升高，各种致病微生物易繁殖，食物易腐烂，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌*素污染的食物，就可能引起食物中*。而食品质量安全问题关乎到我们每个孩子的生命安全和健康成长。
食品无小事，健康是大事，为完善孩子食品安全知识，引导孩子正确对待食品安全问题，强化学生的食品安全意识，教导和引导学生培养优越的饮食习惯，树立科学健康的生活方法，增强学生自我保护能力。韶关市妇联、乳源县妇联、乳源县新时代文明实践中心、韶关市乐善义工会、乳源县游溪镇柳坑中心小学在乳源善美儿童之家开展年“安全成长童心同行”食品卫生安全主题讲座。
“铃铃铃”放学啦！
小同学们成群结伴的往校门走去，可是，孩子们并不是回家，而是往校门口的小卖部走，去买“各种各样”好吃的辣条、饮料。色彩斑斓的小零食很美味呢。可是同学们知道其中的危害吗？
什么是食品安全
首先从食物中*的视频开始我们今天的食品安全主题讲座，通过视频资料，让孩子们认识了什么是“食物中*”：指健康人进食了正常数量“有*”的食物后引起的，以急性感染或中*为主要临床特征的疾病。这里的有*食物包括本身含有*素的动植物食物，也包括被致病菌或者其*素污染的食物，被化学*物污染的食物。
认真观看课件的同学们
同学们了解食品添加剂的有关知识，并结合地沟油、瘦肉精等事件，让同学们明白食品安全问题就在我们身边。视频中提到何为垃圾食品？如何分辨？添加剂是何物？
同学们都知之甚少……只知道辣条、烤肠、薯片、果冻、蛋*派好吃，却不知道辣条有17种添加剂，薯片有13种添加剂，蛋*派的添加剂多达25种！
知道可乐，雪碧好喝，但不知道过度饮用可乐、雪碧会造成体内钙的流失！不知道炸串、炸鸡用的油是什么油、用了多少遍；不知道炸过食物的油三次以上就不能再用了，而平时小摊贩用油无数遍也不更换；不知道每根烤肠的成本不到两毛钱；不知道亚硝酸盐对身体的危害；不知道市场经济下每只鸡一生可能走不了3米路，激素含量之多让人触目惊心！
食品安全的问题其实很多很多，在分享的过程中就有同学反映曾经不知道吃了什么的原因闹肚子、上吐下泻。
寻找“五毛食品”的生产日期
主题讲座小课堂上，通过ppt课件、食品安全小视频、提问互答等方式，活泼生动的向学生讲授了食品安全的重要性，我们一起认识了：
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三无食品
指的是无厂家地址、无生产日期，无检验合格证
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“三高”食品
指的是高胆固醇,高脂肪,高糖的食物
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“五毛”食品
五毛食品，不仅仅是价格五毛钱的食品，还包括一些调味面制品、豆制品，膨化食品，糖果、饮料等单价为五毛钱左右的小食品。
以及街头巷尾的“美味小吃”，它们一般高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标，不利于身体健康，所以大家需要自觉抵制。
介绍了“食品安全”包含的三个内容，并从身边的食品安全、养成良好的食品消费习惯、日常食品消费基本常识三个方面，深入浅出地分享了身边食品安全知识，普及食品安全防范技能。同时叮嘱大家不要到无证、无照摊点上购买食品，不购买“三无”食品。
一起认识“垃圾食品”
还讲解了一些比较常见容易中*的食物：
1、腐烂的生姜。含有有害物质*樟素，会诱发食道癌、肝癌等疾病。
2、生豆浆。豆浆如果没有彻底煮熟，生豆浆中的有*物质皂苷就会引起消化道的中*症状，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、厌食乏力等。所以，煮豆浆一定要煮到沸腾的泡沫完全消失才算彻底熟透了才可以喝。
3、发芽的土豆。发芽的土豆中含有有*物质龙葵碱，它是一种神经*素，能抑制呼吸中枢，使用后容易恶心、呕吐、头晕，严重的会造成心脏麻痹直接导致死亡。
4、不煮熟的四季豆。不熟的四季豆中含有多种有*物质，比如皂素、凝血素、亚硝酸盐、胰蛋白酶等，都会刺激肠胃，使人出现肠胃炎症状。
5、未成熟的西红柿。含有龙葵素，口感苦涩，吃后会出现恶心呕吐等中*症状。
6、夏季高温潮湿多雨是野生菌类的生长旺盛期，其中有我们当地人喜爱的夏至菇，夏至菇学名为伞把菇，它肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。但是，一些野生蘑菇中的*蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中*等等。
“”夏至菇“”图
那么，我们应该怎样养成良好的饮食卫生习惯呢？
1、注意个人卫生，保持手部清洁，勤洗手，特别是饭前便后都要用认真洗手；
2、水要烧开后再喝，避免喝生水；
3、肉、奶等动物性食物要彻底加热，做熟后再食用，少吃生冷的食品；
4、蔬菜水果食用前要用流水冲洗干净。
检查孩子们手指甲不应留太长
用食品安全知识问答题来结束我们今天的讲座。
积极举手发言的孩子们
通过食品安全主题讲座分享，让学生对食物中*的概念、食物中*的危害和预防等知识有了正确的认识，并对学生在校园周边的流动食品摊点购买小食品的行为进行安全提醒。
同学们通过讨论，归纳了预防食品中*的方法和措施。很多同学表示不再买路边摊的食物，会少喝饮料，少吃零食，这是非常好的现象。
同学们积极互动，认真聆听讲座
可是一个班级几十个同学学习到了食品安全知识还远远不够，乳源善美儿童之家未来也会开展更多食品安全讲座、食品安全亲子活动，鼓励同学们将“食品安全知识带回家”，努力达到“教育一个学生，辐射一个家庭，影响整个社会”的食品安全教育效果。希望越来越多的同学们都能够认识到好好吃饭、拒绝垃圾食品的重要性，让食品安全从娃娃抓起！
大合照
愿每一位孩子都能够健康快乐成长！
THEEND
