寒冬
意大利出现十年一遇的寒潮气候，前两日的大雪虽然美，但也着实有些“冻人”。
这正是冬令进补的好时候。身体强壮了才能更好对抗寒流和疫情呀~
滋补圣品——海参
海参的营养价值是举世公认的。有关专家称，海参是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，都堪称食疗佳品。
从中医角度来说，海参有滋阴、补肾、壮阳、益精、养血、润燥的功效，对体虚乏力者，有不错的保健效果。
食疗重在坚持
海参四季都能吃，但要记住，得坚持长期吃，才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。
注意事项
①吃海参以每天一根最为适宜。海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五根海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。
②海参也并非人人适合。相关专家强调，年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。
③此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。
海参的功效
增强体质调整机体免疫力
海参特有的活性物质海参素及海参多糖，对多种真菌有显著的抑制作用，能抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗肿瘤，提高人体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
海参提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合易感冒、体质虚弱的老年人和年轻人等亚健康人群。
抗衰抗疲劳延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。其含有的酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
改善睡眠提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
调节血脂
常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。
调节血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
抗癌抗肿瘤抗辐射
海参中的海参*素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。
促进生长发育
海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。现代医学研究表明，海参体内拥有支持再生的神秘营养物质，这些营养物质能够使人体伤口修复和再生，在医药及药理方面有重要价值。
改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病，成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
海参选购
介绍了这么多海参的好处，那究竟我们应该怎样选购好的海参呢？首先需要将国产海参与进口海参区分开来。
外观不同
国产海参一般是纺锤形，刺比较均匀细长（生活环境安逸），颜色多为棕色或者黑色。
进口海参的外形千差万别，以地中海海参为例，纯黑色、圆刺外形，让国内消费者可花了好长一段时间去接受。
进口海参与国产海参的差异
人类有不同人种，海参也有不同品种。我们未必认为黑人好看，但不可否认的是他们身体素质确实好。同样，与国产海参比，进口海参的营养价值毫不逊色，只是外观上有差异罢了。
*朝鲜、韩国、日本等与我国地理位置相近，这些国家进口的海参与国产海参外形相似。
生长方式不同
在国内，海参有上千年的食用历史。从中医角度来看，海参为"扶正补虚、补肾壮阳、滋阴补血"之物。
这些在西方人概念里并不存在，虽然他们也认同海参的营养价值，但海参在国外主要用于药物提取（皂苷等），消耗量极小。
这就导致国内真野生已几乎消耗殆尽，大量养殖海参源源不断流向餐桌；而国外则仍存在着大量天然野生海参，它们天生天养，很少受到人类社会的打扰。
生长环境不同
但凡与养殖沾边的东西，无一不与催熟、增肥挂钩。想想35天的速成鸡，3个月的速成猪……同样，在自然环境下需4-7年才能成熟的海参，通过养殖1.5-2年就上市售卖了。养殖户在其中用了怎样的手法，我们不得而知。
海参生长对水质要求很高，进口海参多生长在水质极佳的远海区、深海区。大多数时间，海参都在吞吐大量海沙，以获取其中的海藻和浮游生物，这也是野生海参为什么肚里有沙的原因。
价位的不同
国产海参养殖成本极高，场地租金、人工费用、防疫防灾、饲料疫苗、参苗存活、捕捞加工等，一个都不能省。再加上供不应求，市场炒作，价格一直居高不下。
进口海参都是野生的，除了雇人捕捞、加工外，再无其他成本。买一斤国产海参的价钱，甚至能买三斤纯野生进口海参！“越贵越好”这条规则在海参这里可不适用哦~
进口海参的缺陷
进口海参也并不是完美的。国外捕捞、加工进口海参的时间不长，工艺比较粗糙。去内脏小刀一戳就能解决的事，非要拉一个大口子，加工后的海参弯弯扭扭也是常事。进口海参加工工人不懂如何加工海参其实可以理解，只是消费者获得的产品打了折扣。
意法海参
说到这里，就不得不向大家推荐一家十年专注、匠心缔造，只为一根好海参！
『意法海参』产自意大利东岸、亚得里亚海北部低温海域。水温和盐度适中，创造了独特的野生海参慢生长环境。
『意法海参』按照国内海参加工方法加工地中海海参，毎一根都很完美！
这个冬天
你准备好了吗
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