“还喝茶呢，最近都说了，喝茶会增加胃癌风险。”
老王和他的一群老朋友又在讨论到底能不能喝茶的问题。一直以来，他们都认为爱喝茶是好事情，但最近老王听说喝茶会致癌，所以，每次在散步的时候，都会进行讨论。
但网上的消息五花八门，良莠不齐，大家也都是一知半解的，很难有个确切的答案。
那今天，咱们就能不能喝茶这件事，好好的给大家聊聊，尽量给大家解释清楚，以免下次再人云亦云。
喝茶，是好是坏？
爱喝茶的人很多，有些人除了自己喝之外，还会把自己珍藏的口感好的茶叶送给好友，一起品茶。在咱们的主观观念中，喝茶和长寿有很密切的关系。那么，喝茶是不是像咱们想的那样，能够延长寿命呢？咱们一点一点分析。
年中国科学院院士顾东风团队就发现了，长期适当的饮用绿茶，能有效降低心脑血管疾病死亡率和全因死亡率。这项成果也得到了国际上的认可，被发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上。
而在同年的中国慢性病前瞻性研究上，通过对浙江省桐乡市的数据分析、筛选、比对发现，经常喝红茶的人，脑卒中的风险会降低。
在年北京大学公共卫生学院李立明教授也发现，糖尿病患者长期喝绿茶，能够降低全因死亡和微血管并发症的风险；而且非糖尿病病人经常喝茶，也会降低患上糖尿病的风险。
而在22年四月，复旦大学的团队，也发现了喝茶和老年痴呆的风险存在“U”型关联，适当的喝茶，最高可使老年痴呆风险降低16%。
其实茶之所以有这么多好处，主要“茶多酚”有关，它不是一种物质，而是茶叶中多酚类物质的总称，像是咱们经常听到的花青素、儿茶素，也是茶多酚的一种。
而茶多酚的好处很多，有抗氧化、调节血脂、抗菌、抗病毒的作用。[1]比如说，茶叶能够降低脑卒中的风险，其实大概是因为儿茶素能够调节血浆中一氧化氮的浓度，保护血管内皮细胞。
而且，茶多酚还能辅助抗肿瘤。它可以通过抗氧化、清除自由基，抑制细胞突变，以及阻断某些致癌物质的合成，比如说亚硝基化合物等方式，来抑制肿瘤的产生。
所以，近三年的种种研究，无一不论证着茶对人体各种好处。无论是从论文上来看，还是从茶多酚这个物质上来看，适当的喝茶，确实好处很多，也可能会延长人的寿命。
但是，为什么又说喝茶会致癌呢？这个研究又出自哪里，到底有没有道理呢？
喝茶致癌，从何而来，是不是真的？
在年，有过这样一个实验，也是为了论证喝茶和癌症之间的关系，但是研究的并不是喝茶预防癌症，而是喝茶会不会致癌。
研究人员统计了大约50万中国人的饮茶习惯，发现喝茶竟然和与肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌，以及女性乳腺癌和宫颈癌的发病率提高。而且，从统计数据上看，每天使用4g以上茶叶的人，和一次都不喝的人相比，患癌风险居然增加26%。
文中的数据是这样，而且样本也足够多，那这是不是就说明喝茶会致癌呢？并不是的。
首先这涉及到一个量的问题，不知道大家习惯如何，在这篇论文中，每天饮茶4g以上的人数，仅有6.5%。所以，平日生活中，每天饮茶4g以上的人其实是很少的。
其次就是没有排除其他数据的影响。虽然这篇文章中统计了酒精、香烟的数据，也对数据进行了修正，尽可能的消除饮酒和抽烟对结果的影响，但像是咖啡等饮品，确实没有考虑到。
再者，喝茶的信息是通过问卷调查的方式统计的，并不是回访的方式，所以这个也可能会存在一定的误差。
最后，在这篇文章中，并没有限制茶叶的种类，虽然80%以上的参与者喝的都是绿茶，但是茶的状态，以及茶的种类，肯定会影响到结果。
那么最终得出的结果，可能是有一定的误差的。更重要的是，这篇文章本来也不是着重于茶对癌症的促进作用，而是说喝茶可能对癌症没有预防作用。
所以说，喝茶会致癌的研究，确实有，但是可能是在数据不准确，或者是没有充分对照试验得出的结论，最终的结果也会有差异。就目前来看，喝茶还是好处多一点。
虽然喝茶好处很多，但是如果你是这样喝茶的，建议尽早戒掉吧！
注意，喝茶的四种习惯，尽量避免
从上面的研究中我们可以看到，每天喝茶过量，确实不利于身体的健康。而除了过量喝茶外，还有三种情况，也不要忽略了。
第一种喝浓茶。
有些人就喜欢喝浓茶，一口下去茶香浓郁，先苦后香，让人回味无穷。但是浓茶中含有过多的咖啡因，可能会让人兴奋，影响睡眠。尤其是老年人，可能本来睡眠时间就短，喝浓茶甚至会让本来就岌岌可危的睡眠演变成失眠。
而经常睡不好，不仅会引起心理上的改变，如焦虑、烦躁、没有精神等等，还会降低抵抗力，让本来健康的身体，变得虚弱不堪。
而且浓茶中的茶多酚还可能会导致神经元中枢先兴奋后抑制，引起类似酒精中毒的迹象，俗称“茶罪”。这种对于心脏不好，或者心血管功能异常的患者来说十分危险。
第二种，喝烫茶。
无论冬夏，总有些老人手里领着保温杯，想着随时随地都能喝上一口热茶，喝上一口热茶无可厚非，但是要是过热了，那就可能会给身体带来损伤了。
因为数据显示，当茶水的温度在65摄氏度以上的时候，会明显增加患上食道癌的风险。当然，不仅仅是茶，只要是温度超过60摄氏度的食物，频繁刺激食道，都有可能会增加食道癌的几率。
所以，咱们无论是喝茶还是吃饭，慢喝、慢咽，减少高温对食道的刺激。
第三种，不喝发霉的茶。
很多人有收藏茶叶的癖好，很多人甚至都在喝十年以上的茶饼，甚至还有“茶越老越好喝”的说法。
咱们不否认年份给茶叶带来的口感，但是时间越长，茶叶发霉的风险就越大。而且茶叶上主要是青霉霉菌和曲霉霉菌，像是曲霉霉菌产生的毒素耐受温度在摄氏度以上，无论是煮茶还是泡茶，有害物质不能分解，势必会有一定的危险性。
所以，发霉的茶，千万不要喝。
写在最后
茶有危害吗？至少咱们喝了几千年，也没听说过比较大的危害。
而且，论文中仅是数据统计得出的结论，也并没有说明确说茶会诱发癌症。
但是什么事情，还是要适量，即使茶没有危害，过量的喝茶，超出了身体承受的范围，也会带来不好的影响。
所以咱们一定要学会喝茶，学会正确喝茶！
参考文献：
[1]茶多酚的研究进展．中国万方．5[引用日期-06-06]
[2]WangX,LiuF,LiJ,etal.Teaconsumptionandtheriskofatheroscleroticcardiovasculardiseaseandall-causemortality
heChina-PARproject[J].EuropeanJournalofPreventiveCardiology,,27(18):.
[3]NieJ,YuC,GuoY,etal.Teaconsumptionandlong-termriskoftype2diabetesanddiabetic
